鮭の西京焼き
柴又学園給食室
作り方
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1
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調味料を合わせておく。
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2
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調味料に生鮭を1時間ぐらい漬け込む。
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3
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200℃のオーブンで15〜20分ぐらい焼く。
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コツ・ポイント
味噌が焦げやすいのでフライパンや魚焼きグリルを使用する場合はアルミホイルの上に魚をのせて焼くのがオススメです。
このレシピの生い立ち
西京焼きは京都の伝統料理です。
塩分が控えめな白味噌が魚の美味しさを引き立ててくれます。
塩分が控えめな白味噌が魚の美味しさを引き立ててくれます。
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柴又学園給食室
