春の万能調味料 木の芽味噌
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作り方
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1
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木の芽は硬い軸を外し、粗く刻みます。葉が硬い場合はすり鉢ですりつぶします。
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2
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白味噌を鍋に入れ、Aを少しずつ加えてのばします。
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3
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2を火にかけて練り、冷まします。
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4
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1と3を混ぜます。
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5
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おにぎりやタケノコに塗って焼いたり、田楽味噌としてコンニャクに添えても♪
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6
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栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00189.html
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コツ・ポイント
和え物や焼き物に幅広く使える味噌です。柔らかい芽の場合は茎ごと使えますが、硬い場合は茎を外しましょう。すり鉢がない場合はフードプロセッサーやミルなどを使いましょう。
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
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