【衝撃!】ラーメン二郎超簡単本格再現
Description
二郎のレシピは完全再現(時間かかりすぎ)かなんちゃってアレンジしかないためバランスが良いレシピを作りました。
材料
(1人前)
Zubaaanにんにく旨豚醤油
1袋
創味フレッシュダイス(なければラード)
大さじ2
もやしとキャベツ
一握り
ニンニク
2かけ
■
写真の肉、卵は別レシピです。なくてもうまい。
■
気を利かせて余計なトッピングはしないこと。
作り方
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1
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記載通り麺を茹でるただし水の量は400ml
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2
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同じタイミングで野菜を茹で始める。茹で終わったら良く水気を切る。
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3
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ニンニクはすらずに刻む
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4
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麺の出来上がり直前にフレッシュダイス(ラード)を同じ鍋に入れて溶かす
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コツ・ポイント
フレッシュダイスは一袋千円以下でAmazonで購入できます(ぼったくり品に注意)。
ニンニク(きざむ)、脂(フレッシュダイス)、野菜、からめ(400ml)のコールです。
もっと濃い味が良ければ後50mlほど水の量を減らしてください
ニンニク(きざむ)、脂(フレッシュダイス)、野菜、からめ(400ml)のコールです。
もっと濃い味が良ければ後50mlほど水の量を減らしてください
このレシピの生い立ち
ズバーンの袋麺はそのまま食べると味がマイルドすぎて肩透かしをくらいますが、このレシピで食べると衝撃が走ります。味は本家を100としてガチ再現系レシピが95だとすると90くらいです(麺で減点)。タイパ、コスパでいうと圧倒的だと自負しています。