ビールに合う!砂肝にんにく炒め
Description
砂肝とにんにくを、シンプルに塩こしょうで炒めたレシピです。冷凍庫に余っていたいんげんを入れてみました。
材料
(4人分)
作り方
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1
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材料を食べやすい大きさに切り、砂肝、にんにく、いんげんの重さを量ります。
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2
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ソルトメイトに材料の重さ、塩分0.6%、調味料「塩1:酒2」の割合で入力。
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3
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フライパンに油をひき、材料を炒めます。ソルトメイトに表示された量の酒、塩、こしょうを入れて、火が通ったら完成です。
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コツ・ポイント
材料の重さで塩の量を出すので、好きな材料を自由に加えても味付けに失敗しません。セロリとかニラとか香りの強い野菜が合いそうです。
このレシピの生い立ち
鉄分を摂りたくて、砂肝を買ったものの、どう調理していいかわからず、シンプルににんにくと塩で炒めてみました。美味しかったです。