デビルドエッグ（ゆで卵の前菜）

ゆで卵を縦半分に割り、黄身を上手に取り出してボールへ入れる。
白身はお皿へ並べておく。

ボールに黄身・レリッシュ・マヨネーズ・マスタードを入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。

２を白身の器に盛る。スプーンでポンっと盛るか、ジップロック等のビニールに入れて端っこを切って搾り出す。