カブの葉とシラスとすりごまのふりかけ

カブの葉とシラスとすりごまのふりかけ
シラスとすりごまたっぷりのカブの葉のふりかけです。

材料

カブの葉
5個分(茹でてしぼって)100g
シラス
50g
小さじ1〜2
砂糖
小さじ4分の1
しょうゆ
小さじ2
大さじ1

1

カブの葉は熱湯でサッと茹でて、冷水にとって冷まし7〜8mmくらいの長さに切り、しぼって水気を切ります。

2

テフロン加工のフライパンにごま油を入れて熱し、カブの葉、シラスを入れてを炒めます。
(普通のフライパンの時は油を多めに)

3

シラスの水っぽさが少しなくなったら砂糖を入れて炒め、しょうゆを加えさらに炒めます(手早く)。

4

最後にすりごまを加え、全体を混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

シラスだけでなくちりめんじゃこや小女子でも。
シラスがフライパンの底にこびりつくようならごま油を少し入れます。
シラス、すりごまはたっぷりめがおいしいです。

このレシピの生い立ち

栄養的に優れているカブの葉を捨てるのはもったいないですよね。新鮮な葉がついている時は使います。
レシピID : 782660 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/12/17

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栄養満点間違いナシですね! 赤カブの葉も入れました!

caca1221

作ってくださってありがとう♪おいしそうですね(^^)

12/11/14

First tsukurepo mark
写真

簡単で美味しくて、いいですねぇ♪

まみりん子

気に入ってくださってありがとう♪作ってくださってありがとう♪