こんにゃくと野菜の明太子カツオしりしり

特になし。明太子だけだとパッとしない味だけど、あえて醤油を入れずダシとカツオと炒り卵でにんじんシリシリ風にしたら、やさしくて美味しいお味になりました。お弁当にもぴったりです。

主菜が甘辛味だったので、きんぴら具材だけどきんぴらじゃない味にしたくて。こんにゃくと明太子好きの娘がいなくなって、冷蔵庫に余っているこんにゃく＆明太子の同時消費に(笑)。手に入りやすいものばかりなので、一人暮らしの常備菜にもどうぞ。