15分でデパ地下風豆苗サラダ
ホテルのコック猫
作り方
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1
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オリーブオイル、しょうゆ、レモン汁、マスタードを合わせてよく混ぜ合わせる
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2
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クルミとカシューナッツは荒く砕いておく
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3
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豆苗は根元を切り落として、軽く流水で洗い、塩少々をふりかけて水分を少し飛ばしておく
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4
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ある程度水分が飛んだら軽く水分を切って(絞らなくてもいい)①のボールに豆苗を投入して軽く混ぜ合わせる
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5
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しんなりしたら４に2とレーズンを入れてさらに混ぜ合わせる
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6
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盛り付けたら完成です
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コツ・ポイント
小さいサイズのホイッパーがあるとササっとドレッシングが混ぜられるので便利です
このレシピの生い立ち
カリフォルニアレーズンフォトコンテストに出したレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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