色んなゆで卵の作り方　低温調理器必須！！

作り方

1

半熟卵は65℃で30分
黄身トロ白身トロのタイプ。
カレーやガパオライスなどのトッピングにいい感じ。
2

温泉玉子は68℃で30分間
黄身白身の形が残るタイプ
めんつゆかけてつまみにいい感じ。
今回は自家製燻製めんつゆをかけて
3

硬ゆで卵は沸騰した湯に10分間。
黄身がしっとりタイプ。
アジシオ振ってつまみにいい感じ。
茹で過ぎ不味過ぎ注意注意！
4

違う茹で方で作った燻製味玉。
ゆで卵キライな人にも好評。
見た目重視でゴマ＆糸唐辛子追加。
つまみにいい感じ。