名古屋の手羽先もどき

名古屋に行ったときに食べた手羽先に感激して、自分なりに分析して作ってみたらそこそこいけるものができたと自負しています。簡単なので是非作ってみて欲しいです。

材料 (2人分)

鳥の手羽先
200グラム位
小麦粉
適量
1片
しょうゆ・みりん・塩・胡椒
適量
黒胡椒
適量

1

鳥の手羽先に軽く塩・胡椒し、小麦粉をまぶす。

2

180度くらいでゆっくりめに揚げる。その間ににんにくをおろし金で擂ってしょうゆ・みりんを同量ずつ加え、たれを作る。

3

鳥を揚げたら、すぐにたれを絡めてお皿へ並べる。

4

最後に黒胡椒(できれば挽きたて)をかけて出来上がり。時間がたつと、ぱりぱり感がなくなるので、なるべく早めに食べてほしいです。

コツ・ポイント

にんにくが苦手な人にはおすすめできません。

このレシピの生い立ち

コメントと重なります。
レシピID : 78414 公開日 : 03/02/07 更新日 : 03/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」