トマトとパンチェッタのパスタ
作り方
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1
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自家製パンチェッタを使用してますが市販のでも構いません。
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2
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パンチェッタを食べやすい大きさにカットする。
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3
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トマトは洗って食べやすい大きさにカットする。
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4
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フライパンにオリーブオイルを敷きパンチェッタをカリッとするまで炒める。
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5
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④にトマトを入れ汁気が出るまで炒める。塩で味を整える。その中に刻んだバジル、イタリアンパセリをからめて出来上がり。
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6
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盛り付けます。
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7
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お好みでオリーブオイル、バルサミコクリームをかけてもおいしいです。
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8
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コツ・ポイント
パンチェッタは塩気があるのでお好みの味付けで!
このレシピの生い立ち
自家製パンチェッタを作ってのでパスタにしました。