米粉コースなしＨＢで、100％米粉パン

材料を入れて、早焼きコースをスタート。
時間はスタートからの時間です。

２０分後、イーストが落ちる。
２５分後、１次発酵がスタート、パンケースを取り出す。

３０分後、「ねり」が再スタート。レーズン等を入れる時はここでケースを戻す。あとはＨＢにお任せ！

ケースをＨＢに戻す時にレーズンを入れて。

２で取り出して、成型すると。

ナショナルのＨＢ使用。ＳＤ−ＢＴ１１３

お米を片山製粉さんでグルテンを加えたパン用の米粉にしてもらいました。