★カスタードがとろ~り♪レモンティケーキ

★カスタードがとろ~り♪レモンティケーキ
三ツ矢サイダーを使って卵の泡立てなしにふわふわのレモンと紅茶の風味のケーキ。中からカスタードクリームがとろ~りと出て絶品

材料 (18個分)

薄力粉
200g
三ツ矢サイダー
200g
1個
卵白
1個分
砂糖
50g
小さじ1
紅茶のティーパック
1袋
■カスタードクリーム
牛乳
80g
砂糖
15g
小麦粉
10g
1個分
バター
小さじ1
サラダ油
適量

1

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タコ焼き器のダイヤルを弱に合わせて温めて、サラダ油を入れてキッチンペーパーなどで油を全体になじませておく。

2

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カスタードクリーム
ボウルにバター以外全部入れてよく混ぜる。レンジで30秒加熱して混ぜるを4度してバターを入れて混ぜる

3

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ボウルに卵と卵白を入れてよく混ぜて、砂糖、三ツ矢サイダー、小麦粉を入れてよく混ぜ合わせる。レモン果汁と紅茶を入れ混ぜる。

4

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タコ焼き器の中に生地のうち半分流し入れて、すぐにカスタードクリームをスプーンですくって入れる。

5

底が固まってひっくり返せるようなら、箸を使ってひっくり返して持ち上げて、半分残した生地を流し入れて焼けた生地をかぶせる。

6

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何回かくるくると返しながら丸くなるように焼いて出来上がり♪

7

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三ツ矢サイダーのモニター当選した、三ツ矢サイダー1,500mlのペットボトル2本

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★アレンジレシピ★カスタードがとろ~り♪ココアケーキ
http://cookpad.com/recipe/791507

コツ・ポイント

小麦粉を入れて混ぜる時は、泡立て器で大きくゆっくり泡立てるように混ぜると
早くふわっと混ざる。
タコ焼き器以外にワッフル器やフライパンを使ってワッフルを作ったり
カップケーキにして半分生地を入れたらカスタードを入れて生地を流したらOK

このレシピの生い立ち

三ツ矢サイダーが当たって、それを使ったふわふわのケーキが出来ないかと思って作りました。
レシピID : 791543 公開日 : 09/05/05 更新日 : 09/09/01

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