手作りカッテージチーズ

手作りカッテージチーズ
カッテージチーズは熟成させないので、家庭でも簡単に作れます。牛乳の賞味期限が近いときやいっぱいあって飲みきれない時に作ってみては?

材料 (およそ100g分)

牛乳
1リットル
レモン汁or酢
大さじ3
好みで少々

1

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牛乳をふつふつ沸いてくるまで温める。

2

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レモン汁(酢)を加えて少し置いてから木ベらなどで軽く混ぜる。

3

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ざるにキッチンペーパーか布巾を敷いてこす。

4

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軽く水気を絞って完成!※絞りすぎるとスポンジみたくなっちゃうので注意。

コツ・ポイント

そのまま食べてもおいしいし、パンにのせたりサラダやお菓子にも使えます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 80093 公開日 : 03/02/18 更新日 : 03/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/09/18

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うまく作れました↑これを使ってラビオリの方も作りたいと思います☆

かぉり1114

10/01/03

First tsukurepo mark
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豆乳で作ったので色は今一歩ですが、くせになりそう。何度もリピ中。

月の真珠猫

Profile watercolor 2003年02月24日 17:21
テストお疲れ様です><!

質問なのですが、この分量で
何グラムのチーズができますか?
お返事よろしくお願いします~。
りん♪ 2003年02月24日 17:27
初めまして!質問の返事ですが、牛乳1リットルでおよそ100gです。絞り具合によってはもうちょっと多くできるかもしれませんが、おおよそ1/10の量くらいだと思います。また何かあればいつでもメール下さい!それでは(@^▽^@)ノ
壊れたパン職人 2003年05月28日 11:26
はじめまして。。m(._.)m
【壊れたパン職人】と申します。

りん♪さんのカッテージチーズがとってもおいしく出来たので、うれしくなって、ベーグルパンを作ってレシピアップさせてもらいました!


順序が逆になってしまいまして、ごめんないさい。


私のキッチンにも、よろしかったら、遊びに来て下さいね!
りん♪さんのレシピから、今日の夕飯、探す予定です・・すごいたくさん、あるので、o(^ー^)oワクワク
Profile ぎゃんも 2010年12月09日 14:20
りん♪さんのレシピを参考にゆずでチーズケ-キをを作りました!!
レシピをアップさせてください!!