我が家のカルボナーラ完成☆の画像

Description

自分で言うのもなんだけど、美味しいです☆究極の一品です。

材料 (2人分(110g/人))

●鷹の爪(そのまま)
2個
●にんにく(みじん切り)
1片
しお・こしょう
適量
100cc

作り方

  1. 1

    フライパンを熱して、油をひかずにベーコンをこんがり焼き色が着くまで炒めます。軽く塩を振ってください。

  2. 2

    写真

    ベーコンを恥に寄せて、反対側からオリーブオイルを入れて、●を入れて、ゆっくり炒めます。

  3. 3

    大きなボールに◎を入れて混ぜておきます。

  4. 4

    フライパンに生クリームを入れて、軽く具材と混ぜ合わせたら、火を止めます。

  5. 5

    写真

    パスタを硬めに茹でます。

  6. 6

    フライパンに火を着けて、パスタを入れて、具材と絡め、塩・こしょうで味を調えてください。

  7. 7

    写真

    ⑥をボールに入れて、混ぜれば出来上がりです。

コツ・ポイント

最初にベーコンを炒めて、少ししょっぱいくらいがカルボナーラと合うと思います。

このレシピの生い立ち

カルボナーラが好きで、色々と試行錯誤を繰り返して、この味にたどり着きました。
レシピID : 801790 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/07

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