我が家のカルボナーラ完成☆
Description
自分で言うのもなんだけど、美味しいです☆究極の一品です。
材料
(2人分(110g/人))
お好み
●鷹の爪(そのまま)
2個
●にんにく(みじん切り)
1片
半分
2切れ
1個
大さじ2
しお・こしょう
適量
100cc
作り方
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1
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フライパンを熱して、油をひかずにベーコンをこんがり焼き色が着くまで炒めます。軽く塩を振ってください。
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2
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ベーコンを恥に寄せて、反対側からオリーブオイルを入れて、●を入れて、ゆっくり炒めます。
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3
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大きなボールに◎を入れて混ぜておきます。
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4
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フライパンに生クリームを入れて、軽く具材と混ぜ合わせたら、火を止めます。
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5
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パスタを硬めに茹でます。
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6
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フライパンに火を着けて、パスタを入れて、具材と絡め、塩・こしょうで味を調えてください。
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7
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⑥をボールに入れて、混ぜれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
最初にベーコンを炒めて、少ししょっぱいくらいがカルボナーラと合うと思います。
このレシピの生い立ち
カルボナーラが好きで、色々と試行錯誤を繰り返して、この味にたどり着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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