適当ウマウマ・レアチーズケーキ
Description
深く考えずにテキトーに作っても濃厚・超ウマ(ﾟ∀ﾟ)
リク＆ソラ
材料
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①クリームチーズ(200g〜250g)
1箱
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②生クリーム(200cc動物性でもホイップでも可)
1ﾊﾟｯｸ
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③砂糖(約60g)
ｽﾃｨｯｸｼｭｶﾞｰ10本位
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④ポッカレモン
大さじ2〜3
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⑤ゼラチン(３g〜５g)
1袋
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☆クッキー台☆
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⑥オールブラン(又はクッキー、ビスケット等80g位)
2袋
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⑦バター(クッキーの半量)
40g
作り方
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1
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底の抜ける型、なければティッシュの空き箱等に型紙(ラップ等)を敷きます。箱は完成後破れるようなものがよいです。
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2
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クッキー台を作ります。私はオールブランのメープル＆ハニーがお気に入りです。袋が破れないように、袋の上から細かく砕きます。
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3
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クッキー・ビスケット等を使用の場合は袋に入れて細かく砕きます。強く叩くと袋が破れるので注意を。
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4
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ビニール袋にバターを入れます。そのままレンジ(500w)で30秒チン。このくらいなら耐熱性のない袋でも大丈夫♪
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5
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③の柔らかくなったバターを袋の上からモミモミし、その袋の中に砕いた粉状のクッキー・ビスケットを入れて、さらにモミモミ。
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6
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全体になじんだら型に敷き、スプーン等で平らに押しつけ、そのまま冷蔵庫に入れます。
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7
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やっとチーズ生地にとりかかります。耐熱性の小さいコップに50cc位のお湯を入れ(大さじ３位)ゼラチンを一袋ふり入れます。
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8
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クリームチーズをボウルにいれ、レンジで30秒チン。耐熱じゃなくても、30秒ならオッケー。
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9
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生暖かくなったクリームチーズを泡立て器で混ぜます。チーズが固いときは、さらに30秒チン。
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10
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チーズがなめらかになったら、砂糖を入れて混ぜ、次に生クリームを入れて混ぜ、最後にレモン汁を入れて混ぜます。
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11
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さきほどのゼラチンをレンジで15秒位チン。透明でサラッとした液体になったら、これもチーズにドバッと入れて混ぜます。
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12
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混ぜまくったチーズ生地を、先ほどのクッキー台に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
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13
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型が大きい場合は高さの低いチーズケーキになり、型が小さい場合は厚みのあるチーズケーキになるわけです(´∀`)
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14
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冬場は寒い廊下に放り出しておけば、勝手に固まってくれます(笑)
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お好みでジャムを少量のお湯で溶いて、ソースを作ってかけてもウマシ(‾▽‾)b
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コツ・ポイント
クリームチーズはなめらかになるまで混ぜてください。砂糖、生クリーム、レモン汁を入れた後は、その都度なめらかになるまで混ぜてくださいね。
このレシピの生い立ち
分量は適当でもおいしくできるのよね〜(^-^)/
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