鮭とほうれん草のそうめんチャンプルー

鮭とほうれん草のそうめんチャンプルー
沖縄の母の味を好きな具材でアレンジ★
塩鮭をクッキングペーパーで包んでチンして使うから、減塩・減油でヘルシー♪

材料 (二人分)

そうめん
3束
★醤油
大さじ1
小さじ1
塩鮭
2切れ
ほうれん草
6~8束
小さじ1
醤油
大さじ1/2~1
塩こしょう
適量
きざみのり
お好みで

1

写真

酒を少々(分量外)ふりかけた塩鮭をクッキングペーパーで包み、レンジ(600W)3分熱する。

2

写真

かために茹でたそうめんに★とほぐした1を加えてよく混ぜる。

3

フライパンに油をしき、ほうれん草を炒め、火が通ったら、和風だしの素を加える。

4

フライパンに2を加えて炒め、醤油と塩こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

そうめんに下味をつけることで、味わいが深くなり、美味しさUP(^▽^)
水っぽくならないように、4でしっかり水分を飛ばしてください。
やや薄味にしていますので、お好みで醤油やみりんを足してもOKですよ♪

このレシピの生い立ち

沖縄の母が作るソーメンチャンプルをアレンジしました。
レシピID : 811078 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/04/02

First tsukurepo mark
写真

春色チャンプルー♡ 美味しくできました\(^ω^)/

サエさる

ありがとうございます ( ´ ▽ ` )ノ