お母さんの鮭フレーク

材料は簡単。ちょっとした手間をかけるだけで、市販のより断然美味しい鮭フレークになります。

材料 (2人分)

2切れ
サラダ油
適宜
適宜

1

鮭を焦がさないように(ポイント)焼きます。焼けたら骨と皮をとってほぐします。

2

すり鉢に入れてすります。だんだん鮭フレークがふわふわしてきます。ここで味見。ぱさぱさしてたらサラダ油、味が薄ければ塩を足して完成!!

3

食べ方その1
酢飯に、シソ、茗荷、ごま、を混ぜたものの上に錦糸たまごと鮭フレークをのせると簡単鮭ちらし。イクラなんて乗せたらおもてなしにもいけるかも。

コツ・ポイント

台所に眠っているすり鉢を活躍させてください。本当にふんわり出来ますよ~。

このレシピの生い立ち

レシピID : 8119 公開日 : 00/09/08 更新日 : 00/09/08

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