私好みのラッシー

塩はその日の食事の量や運動量、気分、体調なんかによって、入れたり入れなかったり量を変えたり、です。カルダモンも然り。

中東マーケットで市販されているラッシーは、プレーンなものとミントの香りのものがあります。本に載っていたものは、アロマティックソルト（塩＋シナモン＋オールスパイス）やミント、シナモンやローズウォーターが加えられていました。両方とも試しましたが、前者はしょっぱく、後者はくどくて…。シンプルな、塩＋カルダモンが私の好みです。