えびのフワフワ?な衣揚げ

えびのフワフワ?な衣揚げ
いろいろ衣を変えて、楽しみましょう。
衣がフワフワなので小さなお子さんが食べやすいです。

材料 (2人分)

エビ(ブラックタイガーなど)
           10尾
            1個
小麦粉
            適量
牛乳
            適量
       小さじ1くらい

1

エビは皮をむきしっぽも先の方を切る。丸くならにようにハラに何カ所か切り込みをいれる。

2

衣をつくる。
卵をとき、小麦粉、BPをいれる。小麦粉は生地がちょっともったりするぐらいまでいれてください。
その少し重たい衣の生地を牛乳でといて調節します。
(牛乳は入れすぎに注意、生地をゆるくするのが目的です。)
エビにきれいにつくくらいが目安

3

油で揚げましょう。さめてくるとフワフワな衣になっているはず。

コツ・ポイント

分量が適当でごめんなさい。
人参を千切りにして揚げても美味しいです。

このレシピの生い立ち

義母に教わりました。
レシピID : 81594 公開日 : 03/02/28 更新日 : 03/05/24

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