全粒粉食パン★ねりあーん (HB)

全粒粉食パン★ねりあーん (HB)
北海道の十勝(とかち)あずき、ねりあんが練りこまれた全粒粉食パンです。ほんのり甘くてふわふわです。栄養満点です!

材料 (1.5斤分 / 550g)

170g
全粒粉
110g
バター
26g
3g
ねりあん
80g
ぬるま湯 (30~35度くらい)
220ml
ドライイースト
4g

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パンケースに、分量の水、強力粉、全粒粉、塩を入れ、「1.5斤」「早焼き」、焼き色は 「うすい」に設定し、スタート!

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スタートから約3分後にバターを入れ、更に5分後にドライイーストを入れる。

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よく混ざった頃に「ねりあん」を入れたけど、 困ったことに側面にベッタリふっついてしまい(◎_◎;) 箸で手伝ってあげた!

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ねりあーん、ねりあーん、ねりあーん、よく混ざったよ~♪

あとはHBにお任せです。(^^)

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焼き上げ途中でこんなに膨れて! 
蓋を持ち上げたらどうしよう?! と真剣に あせった!(;^_^A

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こんなん出来ましたけど♪ヾ(@°▽°@)ノ

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真上。

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真横。

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中身。ふかふか。
粉測量中に全粒粉の量を減らしたことを忘れて水分量をそのまま入れちゃった!
あと10ml減らせたら。

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5枚切だと1枚 290kcal
6枚切だと1枚 242kcal
7枚切だと1枚 207kcal
(*^^*)

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お昼に食べたこれは、 90g で 237kcal です。
ほんのり甘くてふかふかでした~♡  満足♪満足♪(^^)

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●強力粉:横山製粉/北海道小麦粉 ●全粒粉:道産石臼/粗挽き ●バター:雪印バター ●塩:天塩 ●餡子:細川製餡(株

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

今回の全粒粉食パンの中身は何がいいかな♪ と冷蔵庫を開けたら 「十勝のあずき」が目に留まったのと同時に 頭の中で アルフィーの 『メリアーン』 が流れ始めた。今回の中身は、ねりあーん に決定!(^▽^)/
レシピID : 816074 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/28

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