たたきごぼう

たたきごぼう
かんたんです。さっぱり、ローカロリー。

材料

ごぼう
1本
大さじ2
大さじ1

1

ごぼうを金たわしで洗い、皮をむく。

2

7cm長さぐらいに切り、太いところは1/4に、細いところは1/2に割る。

3

鍋にごぼう、水、酢(分量外・適宜)を入れて下煮。5分くらい。

4

一度水を捨て、新たにめんつゆ、酢、水100ccを入れてごぼうを煮る。5~10分くらい煮てやわらかくなったらできあがり。

コツ・ポイント

めんつゆの濃度や味によってめんつゆの量は調節して、砂糖などを足してもOK。そのまま冷ませばしっかり味もしみて、お弁当にもgood!繊維の歯ごたえがしっかりとしておいしい!

このレシピの生い立ち

ごぼうが好きです、でもささがきはめんどくさい。
レシピID : 818386 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

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