たたきごぼう
トモ1005
作り方
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1
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ごぼうを金たわしで洗い、皮をむく。
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2
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７ｃｍ長さぐらいに切り、太いところは1／4に、細いところは1／2に割る。
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3
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鍋にごぼう、水、酢（分量外・適宜）を入れて下煮。５分くらい。
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4
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一度水を捨て、新たにめんつゆ、酢、水100ccを入れてごぼうを煮る。５～10分くらい煮てやわらかくなったらできあがり。
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コツ・ポイント
めんつゆの濃度や味によってめんつゆの量は調節して、砂糖などを足してもOK。そのまま冷ませばしっかり味もしみて、お弁当にもgood！繊維の歯ごたえがしっかりとしておいしい！
このレシピの生い立ち
ごぼうが好きです、でもささがきはめんどくさい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
