おいしい～♡ ハムエッグフライ
chikappe
作り方
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1
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ゆで卵を作ります、固ゆでになるまでゆでてください。ゆだったら皮をむいて、5mm角くらいに刻みます。
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2
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①にマヨネーズ、塩、黒胡椒、砂糖を加えて混ぜ合わせます。味見しながら、好みの辛さまで塩をプラスしてください。
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3
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ハムの中央に、②の卵を乗せて巻きます。
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4
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フライを作る要領で、薄力粉→卵→パン粉の順に衣を付けます。
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5
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180℃の油で色よく揚げれば完成です。油を切って、器に盛りつけてください。
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コツ・ポイント
卵に砂糖を加えることで、しっとりとします。若干味が濃い方が、お弁当には向くと思います。マヨネーズを足しすぎると、卵がだらけて扱いにくくなるので、塩気は「塩」でプラスしていくのがいいです。ちなみにうちの卵はL玉です。
このレシピの生い立ち
なぜか思いついたんです。作ってみたら、自分で言うのも何ですが「超うま～」。もちろん子どもたちも喜んでしっかり食べました。
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