こんにゃくのしょうゆ煮

こんにゃくのしょうゆ煮
ピリ辛なら大人向き。甘めに作るとお子様向き。

材料 (2~3人分)

板こんにゃく
1枚
小口ねぎ(飾り用)
適量
だし
1カップ
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ1/2
小さじ1

1

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こんにゃくは2.5~3センチ幅に切り、厚さを半分に切る。
真中に切り込みを入れ、1回ねじってねじりこんにゃくにする。

2

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味付けの前に一度茹でる。
沸騰しているお湯にこんにゃくを入れて再び沸騰したら、ザルにあげる。

3

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鍋にだしの材料(鷹の爪以外)を入れ火にかけ、沸いたらこんにゃくを入れる。
3分ほど煮込んだら鷹の爪を入れ火を止める。

4

冷めるとこんにゃくに味が染み込むので冷めてから器に盛り、小口ねぎと鷹の爪をその上に盛る。

コツ・ポイント

・冷めている方が、だしの味がはっきりとわかります。
・砂糖と鷹の爪は食べる人に合わせて調整してください。


このレシピの生い立ち

簡単にできて、一品になるから助かります!
レシピID : 819370 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

16/02/04

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簡単においしくできました!ごちそうさまでした☆

naomi1129

レポ嬉しいです。ありがとうございます!

15/04/16

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とても美味しかったです♪

✳︎はちみつ✳︎

レポありがとうございます!

11/02/23

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朝イチ仕込んで味しみ込ませたよ♪こういうの大好き毎日でもOKよ〜

cafe0305

にゃは(♡◔‿◔)毎日って超嬉しいお言葉♥cafeさん大好き

10/03/08

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切り方違ってゴメンネ!つまみ用に七味がけで♪うまい~

megmy1021

三角にするのもかわいいネ☆めぐちゃんいつもありがと(^^)