ハムとアスパラのカルボナーラ
Description
旬のアスパラガスを使って簡単カルボナーラ♪ハムの代わりに、ベーコンやウィンナーを使ってもおいしいです。
marcorossi
材料
（1人分）
100g
3本程度（お好みで）
2枚程度（お好みで）
卵液 ★卵
1個
大さじ3
大さじ3
★塩
適当
適当
オリーブオイル
大さじ1
塩（パスタを茹でる用）
小さじ山盛り1
作り方
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1
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①アスパラはがくを取って根元を切り、斜め切りにしてレンジでチンする（30秒～40秒）。ハムは半分に切って1cm幅に切る。
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2
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②パスタを茹でる。沸騰したお湯に小さじ山盛り1の塩を入れる。
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3
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③パスタの袋に書いてある茹で時間分、茹でる。
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4
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④パスタを茹でている間に卵液を作る。★印の材料をボウルに入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜる（粗挽きこしょうは多めで）。
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5
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⑤フライパンにオリーブオイルを入れて、ハムとアスパラを炒める。軽く塩こしょうをする。
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6
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⑥茹で上がったパスタを入れて軽く炒める。
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7
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⑦炒めたパスタを卵液の入ったボウルに入れて…
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8
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⑧素早くぐるぐる混ぜる!!
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9
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⑨お皿に盛って出来上がり♪
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コツ・ポイント
◎パスタを茹でる時の塩は、多めがいいです。パスタにしっかり塩味をつけることで、味がぼけないそうです（某有名レストランのシェフ談）。◎パスタと卵液を合わせる時、卵液をパスタ（フライパン）に入れるとスクランブルエッグになってしまいます（；＿；）
このレシピの生い立ち
野菜入りのカルボナーラが食べたくて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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