スナップえんどうとトマトのにんにく炒め
cocoko
作り方
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1
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スナップえんどうは塩を加えた熱湯でさっと茹でます。（１分ほど）
冷水にとり色止めします。
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2
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トマトを適当な大きさに切ります。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。
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4
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香りがたってきたら、スナップえんどうを加え、さっと炒めます。
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5
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トマトを加え、さらにさっと炒めます。塩・こしょうで味をととのえます。
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6
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卵でとじても美味しいですょ～♪
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コツ・ポイント
スナップえんどうはあらかじめ下ゆでしておき、炒め時間はできるだけ短く、
手際よく調理します。
スナップえんどうの食感を損なわないように気を付けます。
手際よく調理します。
スナップえんどうの食感を損なわないように気を付けます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました。
cocoko
