材料ちょこっと簡単カントリーマアム

【下準備】薄力粉とベーキングパウダーをジップロックの袋に入れ、空気を含ませて上下に降る。

【下準備】いちじくを好きな大きさに切っておきます。(写真は１粒を１/４の大きさに切って入れました。)

【１】に、いちじくとヨーグルト以外の材料をすべて入れ、袋の口を閉じます。生地がまとまるまで、袋の上から手でモミモミします

冷蔵庫から取り出し、生地をボールに開けて、スプーンで少しほぐします。この中に、いちじく、ヨーグルトも入れていきます。

【ゴムべらで混ぜる】生地が滑らかになり、混ざったら先程のジップロックに再び入れて、今度は冷凍庫で２０分。冷やし固めます。

冷凍庫から取り出した生地をまな板に開け、包丁で小さめに切っていく。※焼き上がると生地が膨らみ、少し大きめに仕上がります。

出来上がり生地の固さは、カントリーマァムのようにソフトです。とってもやさしいママの味？ってゆうくらいしっとりソフト。