よもぎ麩と柚子味噌とサーモンのカナッペ

よもぎ麩と柚子味噌とサーモンのカナッペ
モチモチした食感とほのかに香る白味噌ベースの柚子味噌、サーモンとの相性は◎。簡単に作れる、京風カナッペです☆

材料 (1人分)

よもぎ麩(薄く正方形に切ります)
2枚
柚子味噌
適量
サーモン(スライスします)
2枚
白胡椒
適量
ゴーダチーズ
適量
九条葱(輪切りにします)
適量

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材料を用意します。

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パイレッシュを用意して、、

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強力粉をかるく振ります。余分な粉は落とします。

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よもぎ麩を置いて、、

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柚子味噌を塗って、、

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サーモンを乗せて、、

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塩と胡椒をふって、、

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チーズを乗せます♪

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横から見るとこんな感じになります^^

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200位のオーブンで5分程度焼きます。

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お皿に盛り付けて葱を乗せます☆手を使ってピッツア感覚食べてみて下さい♪
ワサビを少し添えて食べても美味しいです☆

コツ・ポイント

オーブンで焼く基準はお好みで♪基本はサーモンに火が入れば良いと思います。香ばしさを出したい時は写真の様に焼くと良いかと思います^^ワサビを添えれば酒肴になりますし、酸味がほしければレモンを添えても○です♪

このレシピの生い立ち

働いている和食屋さんのお料理を参考にしました。
レシピID : 824983 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/02

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