♡やさしいトマト♡
Description
作り方も味もとってもやさしいトマトです♡フォークとナイフで食べるとお洒落な前菜に♡
京都二人暮らしの食卓
材料
（2人分）
作り方
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1
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トマトはよく洗って、包丁で天の部分に浅く十字に切れ目を入れる。氷水を用意しておく。
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2
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沸騰したお湯に手順1のトマトを入れて、切れ目から皮に亀裂が入ってきたらすぐ氷水に入れ、氷水からもすぐ取り出す。
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3
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手でトマトの皮を剥いてヘタを包丁でなるべく小さめにクルリと取って皿などにいれラップし、冷蔵庫でよく冷やす。
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4
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ソースの材料をボールなどに入れてよく混ぜ、よーく冷やしたトマトにかけて、好みでトッピングして出来上がり。
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コツ・ポイント
必ず湯剥きしてください。湯剥きする時に包丁で切れ目を入れるときは浅く。お湯に放って皮に切れ目が入ったら、そこからは手早く湯から出して氷水にいれ、すぐ出す、と水っぽくならないと思います。よ～く冷やして召し上がって下さいね♡
このレシピの生い立ち
以前、某洋食屋さんで食べた湯向きトマトの前菜は美味しかったな～……うち流に何とか再現できないかな？ と思って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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京都二人暮らしの食卓
