懐かしの母の味〜フライドエッグはんぺん
セラピスト
作り方
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1
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ゆで卵を作って潰し、マヨネーズと塩こしょうで合えて卵サラダを作る。
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2
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はんぺんを包丁を使って開く。私は2辺だけ残してあとは包丁を入れてます。
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3
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卵サラダをはんぺんに詰めて、溶いた卵を縁に塗って蓋をする。しっかり閉まってなくても大丈夫です。
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4
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小麦粉、卵、パン粉を付けて油で両面きつね色になるまで揚げる。
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コツ・ポイント
ウスターソースをかけて食べると美味しいです♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれました。半分にカットしてお弁当のおかずにも入ってた懐かしい料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
