人参と桜海老と三つ葉のかきあげ…のコツ

人参はマッチ棒程度の長さと細さに切っておく。三つ葉は３～４ｃｍに切っておく。

天ぷら粉を指定の分量の水で溶く。
クッキングシートを手のひら大の大きさに切っておく。

ボウルににんじん、桜海老、三つ葉を入れて水で溶いた天ぷら粉を少しずつ様子を見ながら加えてよく混ぜる。

切っておいたクッキングシートにタネをふんわりのせる。

中温～高温に熱した油にクッキングシートごと静かに入れる。１～２分そのままで待つ。

かきあげの底が固まったら静かにひっくり返し、上にきたシートを外してまた１～２分カリっとするまで揚げて出来上がり。