卵ナシ!!で、フワサクから揚げ。
作り方
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1
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鶏肉をお好みの大きさに切りボウルに入れ、いつもどおりに下味をつける。
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2
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1のボウルにてんぷら粉と水50~100mlをいれてよく混ぜる。
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3
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目安は粉っぽさが無くなってトロッとした衣が鶏肉に軽くからむぐらぃデス…水っぽいと天ぷらみたぃになってしまぅので要注意!
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4
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後はいつもどおりにカラッと揚げて出来上がり~★
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コツ・ポイント
ウチの下味はガラスープの素、塩、コショウ、醤油、酒、オールスパイス、カレー粉(カレー粉はほんの少量)ちょっとしょっぱめデス。てんぷら粉と水の割合ですが…下味の水分量などによっても変わってくるので~何回か作ると慣れてくるかと思いマス★
このレシピの生い立ち
お弁当用のカラアゲを作るのに、卵1個使うのは多すぎだし…ってコトでやってみまシタ。