ミラノ風チーズカツレツ
hanachuu
作り方
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1
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とんかつ用豚肉を半分に切り、二枚になった肉を叩いて５ミリ程度の厚さにします
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2
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二枚になった肉に薄力粉をつけ各々片面に塩、胡椒、ドライバジルをふって下さい
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3
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二枚になった肉の間にとろけるチーズをはさみ、溶き卵にくぐらせパン粉をつけます
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4
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フライパンにオリーブオイル、バターをいれて焼きます
油は５ミリ程度で充分だと思います（揚げるのではなく焼く感覚で）
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5
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レモン汁をかけて出来上がりです
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コツ・ポイント
パン粉ですが細かい方が合いますので、粒が大きい場合はミキサー等で細かくしてください
このレシピの生い立ち
仔牛肉で作るところを、とんかつ用豚肉で作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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