背黒鰯の酢〆
hanachuu
作り方
-
-
1
-
新鮮な背黒いわしを手開きして、汚れをきれいに洗い流してください
-
-
-
2
-
全体に塩をふって３０分位したら酢で洗って下さい
↑
我が家では省略してますが…
-
-
-
3
-
いわしが隠れるまで生酢をかけ、冷蔵庫で数時間寝かして出来上がり
冷蔵庫に入れる時間はお好みで調整して下さいね
-
-
-
4
-
七味とお醤油でいただいて下さい
-
コツ・ポイント
通常、我が家では写真の様にお皿に盛らず
どんぶりに鰯を入れて生酢をかけておしまいです
どんぶりに鰯を入れて生酢をかけておしまいです
このレシピの生い立ち
簡単です
包丁も使わず、鰯を手開きするだけ
試してね！
包丁も使わず、鰯を手開きするだけ
試してね！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
hanachuu
