韓国風芋もち。
フレームズ
作り方
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1
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じゃが芋の皮を剥いてボールに摩り下ろします。
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2
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１のボールに納豆とコチュジャン、醤油を入れてスプーンでよく混ぜます。
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3
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フライパンにごま油を熱し、じゃが芋のタネを大きなスプーンで１杯ずつ落とします。
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4
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片面が焼けたら裏返し、両面にちょっと焦げ目が着くくらいになったら出来上がりです。
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5
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写真はベーコンチップ入りです。何も入れなくてもモチモチでとっても美味しいです♪お弁当にも！
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コツ・ポイント
焼く前はちょっと水っぽいので不安になりますが、フライパンに落とすとじゃが芋のでんぷんがすぐに固まります。 決して小麦粉や片栗粉を入れないで下さい！食感が変わってしまいます。
焦げやすいので、様子を見ながら火加減を注意して下さい。
焦げやすいので、様子を見ながら火加減を注意して下さい。
このレシピの生い立ち
バイト仲間の韓国人の方に「コチュジャン」の使い方を聞いた時に教わったレシピです。
元は「コチュジャンとケチャップ」で具無し、豚肉入り、えのき入りなど紹介してもらった物を、納豆好きの我が家流にアレンジしました。
元は「コチュジャンとケチャップ」で具無し、豚肉入り、えのき入りなど紹介してもらった物を、納豆好きの我が家流にアレンジしました。
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