銀だらの変わり焼き

銀だらは、さっと洗って水気を拭き、塩・こしょう少々をかけて、油を引いたフライパンで焼きます。

ソースを作ります。
梅干しの種を取り細かく刻みます。
味噌と酒を合わせてよく混ぜ、マヨネーズと梅干しを入れ混ぜます。

オーブントースターの天板にクッキングシートを敷き、焼いた銀だらをのせ、２のソースをかけ、５～１０分焼きます。