ちょっとの油で♪お豆腐の揚げおやつ☆
Description
ドーナツを食べたいけど、本格的な揚げ物はちょっと・・・な時に。油節約♪ほんのり甘くモチモチ→パクパク！味はドーナツ☆
おひさまとクラゲ
材料
作り方
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1
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ボールにお豆腐を入れ、スプーンで、つぶしながら、混ぜる。お砂糖も入れ、ある程度滑らかになるまで混ぜる。
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2
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残りの材料（ベーキングパウダー、粉ミルク（クリープでも。無くても可）、小麦粉）を入れ、混ぜる。
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3
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お鍋に少なめの油を入れる。※お鍋を斜めにして、片側に油をためた時に、これなら、生地を落としても浮くかもという位。
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4
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3の170度にしておく。
※170度→菜ばしを入れ、お箸の先から細かい泡が出る状態。ホットプレートの温度調節機能使用可。
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5
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スプーン2つですくい取り、お鍋を傾けて、ポトンと入れる。同じ要領で、続けて入れる。※私のお鍋は2つずつしか入らずでした。
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6
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ポトンと入れ浮かした後は、お鍋を平らにして、しばらく揚げ、周りの部分がしゅわしゅわ固まってきたら、裏側をチェック。
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7
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キツネ色になったら、裏返す。たまに、お鍋を傾けて、生地が浮いて、動くようにする。もう一方もキツネ色になったら、OK
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8
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目安としては、裏も表も表面がカリッとなっていれば、大丈夫だと思います☆
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9
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キッチンペーパーを敷いたお皿の上などにあげ、油をきって、できあがり。
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10
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お好みで、きな粉、粉砂糖、ホイップなどを添えて。
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コツ・ポイント
私が使ったお鍋は、ある程度大きな物を使ったからか、少量の油では1度に2つずつしか揚げられませんでした。小鍋だといいかも！生地は、広がるので、小さめに落としていくのがよいと思います。時間は少しかかりますが、油は節約できます☆
このレシピの生い立ち
ドーナツを揚げたいけど、あまり油を使いたくない・・・そんな時に、材料は同じだけど、揚げ方を変えればいいのでは？と思い、作ってみました。
おひさまとクラゲ
