寿司酢の基本の分量
Description
とっても美味しい寿司酢の基本の分量です＾＾*
覚えておくと便利ですღ
覚えておくと便利ですღ
まほねぇ
材料
（お米一合に対して）
酢
20ml
砂糖
9ｇ
塩
4ｇ
作り方
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1
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分量の合わせ酢を作っておいて、少し固めに炊いたご飯に混ぜるだけで美味しい酢飯のできあがりღ
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コツ・ポイント
【グラム換算じゃない場合の参考】
砂糖：大さじ1＝9ｇ
塩：小さじ1＝5ｇ
砂糖：大さじ1＝9ｇ
塩：小さじ1＝5ｇ
このレシピの生い立ち
一升・一合・100・50（米・酢・砂糖・塩）
この語呂で覚えるといいよと教わり（板前さんから）…
でもホントは『90・40』（砂糖・塩）の方が美味しいんだけど『100・50』の方が覚えやすいでしょ？とのことでしたので覚書きとしてღ
この語呂で覚えるといいよと教わり（板前さんから）…
でもホントは『90・40』（砂糖・塩）の方が美味しいんだけど『100・50』の方が覚えやすいでしょ？とのことでしたので覚書きとしてღ
まほねぇ
