長いもとキュウリのたたき浅漬け
chikappe
作り方
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1
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長芋は皮をむき、3cm幅に切ったら、縦に4等分します。すりこぎなどでひどく粉々にならない程度に1つずつ叩きます。
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2
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キュウリはまず粉々にならない程度にすりこぎなどで叩いて、長芋に合わせて3cm幅に切ってから縦に4等分します。
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3
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長いもときゅうりを袋に入れて、浅漬けの素を加えます。手で軽く上から揉んで、30分くらいおいたら完成です。一日おいても◎
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コツ・ポイント
切り方は歯ごたえを残したかったら大きめ、歯が弱い人は今回のレシピよりも小さめまたは薄切りなどにしてお試し下さい。長芋は子どもの腕くらいの太さのものを20cm分使いました。忙しい人は、浅漬けの素を多めに使って味を早く付けて下さいね。
このレシピの生い立ち
エバラ浅漬けの素を使ったレシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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