ホットプレートで羽付き餃子
ひじま
作り方
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1
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ホットプレートを２００℃に熱して、餃子を並べて、焼き目が付く程度まで焼きます。
特に油を引かなくてもいいです。
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2
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水300mLに小麦粉を溶き込んでおき、流し込みます。
小麦粉はダマにならないよう、ザル等で濾しながら溶いてください。
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3
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すぐフタをします。
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4
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３分ほどたったらフタを開けます。この時点では羽はベチャベチャです。
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5
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ごま油をさっとかけて、もうちょっと待ちます。
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6
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羽の部分の水分が飛んで、コゲがこれぐらいになってきたらOK。盛り付けてできあがり。
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7
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ビールが旨いですねぇ。
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コツ・ポイント
材料は、小さめの餃子５０個を焼いた場合のものです(普通サイズで３０個相当)。水と小麦粉のイメージは、
○水の量は、餃子の数で調整。
○小麦粉の量は隙間の大小で調整。
といった感じ。
羽は薄めに。厚いと口ん中刺さります^^;
○水の量は、餃子の数で調整。
○小麦粉の量は隙間の大小で調整。
といった感じ。
羽は薄めに。厚いと口ん中刺さります^^;
このレシピの生い立ち
一度やってみたら子供達に大うけしました。既に定番になってます。
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