【手抜きver.】Ecoサラダ~キャベツ篇

硬くて余ったキャベツの芯。タマゴサラダに混ぜれば、歯ごたえ良好!

材料 (2人分)

キャベツの芯
適量
タマゴ
2個
マヨネーズ
適量
香辛料
適量(ブラックペッパーや、クレイジーソルト、ハーブ系とかお好みで)

1

タマゴ2個をゆでます。
その間に、余りもののキャベツの芯をみじんにします。

2

ボールにみじんにしたキャベツの芯とゆで卵を入れ、卵を崩して混ぜます。

3

【2】にマヨネーズと香辛料をお好みで入れて、よく混ぜ合わせ、盛り付けたら出来上がり!

コツ・ポイント

タマゴをゆでる時間がないときは、市販のタルタルソースと混ぜて「コールスロー」な感じにするときもあるよ!

このレシピの生い立ち

焼きそば用にカットしたものの、芯の部分は固いしなぁってちょっと敬遠してたんだけど、勿体なかったので。
レシピID : 85410 公開日 : 03/03/25 更新日 : 03/03/25

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