残った肉じゃがでオムレツ☆おやじ流

残った肉じゃがをフライパンで煮て、じゃがいもやにんじんを小さくつぶし、水分を飛ばして塩コショウをして、いったん取り出す。

卵を溶いて、フライパンに広げ箸で混ぜて半熟状にする。

２に１をのせて巻く

ケチャップをかけて付け合わせを添える。今回はアスパラにしました。