ししとうとじゃこの煮物
ぼのつま
作り方
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1
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ししとうは包丁で縦に切り込みを入れる。
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2
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鍋にししとう、じゃこ、だし汁、酒、みりんを入れて加熱。
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3
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煮立ってきたら煮汁の味を見て醤油を加え、火を弱めて煮汁がほとんどなくなるくらいまで煮る。
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コツ・ポイント
ちりめんじゃこやしらすの塩分によって醤油を加減。
ほとんど入れないこともあります。
ほとんど入れないこともあります。
このレシピの生い立ち
昔から定番のおかず。ピーマン、万願寺唐辛子などで作ることも。
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ぼのつま
