実家のすもも酒。
かあさんペンギン
作り方
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1
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洗って乾かした保存瓶を焼酎(分量内)で拭き消毒する。
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2
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すももを洗って水気をよくふき取り、瓶に入れる。氷砂糖、ホワイトリカーを入れる。
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3
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3ヵ月後、すももを取り出して、完成。
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4
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今回は半量で作りました。
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5
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一週間目。このくらいピンク色になりました。
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コツ・ポイント
すももは食べるにはまだ早いかな～というくらいのものがいいようです。
○完熟は漬けておくと裂けてしまうのでやめる。
○赤い実が多いと甘～くなるので、砂糖の量を調節する、
○ブランデーにつけてもいい。
ということでした
○完熟は漬けておくと裂けてしまうのでやめる。
○赤い実が多いと甘～くなるので、砂糖の量を調節する、
○ブランデーにつけてもいい。
ということでした
このレシピの生い立ち
いつもは分けてもらっているスモモ酒を今年は自分で作ってみよう!教わったレシピの覚書です。
