+メープルスコーン+

+メープルスコーン+
思い立ったら、焼き上がりまで30分もあれば出来ちゃいます。
ぱっくり開いた口と素朴ないい感じの焼き色も魅力的で大好きです。

材料 (約10個分)

薄力粉
250g
メープルシロップ
大さじ2
バター
50g
牛乳
60g
1個

1

ボールに薄力粉・ベーキングパウダーを入れ軽く合わせる。

2

そこへ1センチ角に切ったバター(冷えてるもの)を加え、粉にもみこんでさらさらになるようになじませる。

3

2にメープルシロップ・牛乳・卵を加えて混ぜ、生地に粉っぽさがなくなるように混ぜ、一つにまとめる。

4

3の生地を台(まな板でOK)に載せ、手のひらで3㎝厚さ位に伸ばす。

5

4をスコーン型で抜く。
型がないときはコップでもOK。
残り生地はもう一度まとめて型ヌキする。

6

天板に5を並べて載せ、190℃のオーブンで15分ほど焼く。
(オーブンによって違うので調節してください)

7

生地が膨らんで割れ、薄く色づいてきたら出来あがり。
できれば「クロテッドクリーム+ジャム+ミルクティ」で頂いてください。
クロテッドがない場合は、半立ての生クリームでもおいしい♪

コツ・ポイント

ひとつにまとめる時に、混ぜすぎないほうが軽く仕上がります。
牛乳の代わりにヨーグルトを入れるとさっぱりタイプ、生クリームを入れるとこってりタイプになります。
3の時に、刻んだ紅茶葉大さじ2(アールグレイなど)を入れて混ぜ込むと紅茶スコーンに。バナナやグラノーラ、ココアや抹茶などでアレンジも簡単。

このレシピの生い立ち

スコーンにクロテッドクリームとベリー系のジャムをたっぷりつけて食べるとすっごく美味しいんだよ。というのをKちゃんに聞いてから、すっかりはまってしまいました。
スコーンのある朝食は幸せタイムです♪
レシピID : 86104 公開日 : 03/03/30 更新日 : 03/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
yuminny 2003年04月16日 17:06
はじめまして! yuminnyと申します。

メープルスコーン美味しそうですね。(*^。^*)メープルシロップが大好きな友人のためと、自分のために、作ってみようと思います。

私はプレーンのスコーンを台の上で、クルくるっと丸めて作ったことはありますが、パクッと割れ目があってコレいいですね。

我が家には型抜きがないので、コップで代用するのですが、生地がコップにくっついてしまわないでしょうか?
Profile cae-chan 2003年04月17日 06:34
yuminnyさん、はじめまして!
手で丸めるより、型抜きした方が口がパカッと開いて見た目も愛嬌があって可愛いと私も思います。
うちも型抜きがないので、コップで抜いてますが、大丈夫ですよ。簡単に抜けます。
生地がちょっとだれ気味の時は、多少くっついたりしますが、そうっと抜いて、手で形を整え直してあげても、口は開きますよ。
全部で30分もあれば出来ちゃうので、是非作ってみてくださいね。ものは試しで・・・。
yuminny 2003年04月19日 15:09
ちょっぴり甘いのはメイプルシロップが、入ったからですね。焼きたてを割ってメイプルロップをさらにたっぷりかけ、ミルクティーと食べたらお〜いしかったですぅ〜(*^。^*)

ありがとうございました。

丸めてギュッとやるより全然いいです。
**NEO** 2003年07月03日 12:28
はじめまして!NEOです。COOKPADをいろいろ拝見して初めて作ったのがメープルスコーンです。ちまみにお菓子作りもはじめてでした。出来上がったスコーンはすごく可愛く見えてしまい、思わずすりすり・・。cae-chan’sさんのレシピ、とても見やすくわかりやすかったし簡単!でした。はじめて作ったのにちゃんと腹割れもしたしすごく美味しくて子供にも大好評。美味しく食べてくれてる顔を見て幸せを感じちゃいました。これからアレンジをしてレパートリー増やしたいと思います。ありがとうございました。
Profile cae-chan 2003年07月03日 22:37
はじめまして!
投稿ありがとうございます。
スコーン、作ったんですね。簡単だし見た目もキュートでしょ??
いろいろアレンジも効くので、試してみてください。プレゼントにも喜ばれますよ。
クロテッドクリームとベリー系のジャムをたっぷりつけると、にやにや笑っちゃうくらい美味しいですよ。
**NEO** 2003年07月05日 00:30
教えてください。知らないのは私だけかな?クロテッドクリームって何ですか?すごーーく気になる・・・
Profile cae-chan 2003年07月07日 07:09
私も始め知らなかったのですが、教えてもらって知ったのですよ。
濃い生クリームのような、チーズのようなこってりしたクリームです。
スーパーなどでたまに扱ってるところもありますが、私はネットショッピングか、友人が送ってくれるときしか手に入らないの・・。
あとはたまに生協で扱ってる。
イギリスのアフタヌーンティなどで、よく食べられてるみたいですよ。
**NEO** 2003年07月10日 10:46
返事遅くなってしまいました。
宮古、石垣に出張で夕べ帰ってきて、早速「クロテッドクリーム」で検索してみました。その中に作り方もあったんですが、2時間もかかるんですね・・・。早く食べてみたい・・でもクリームの事教えてくださってありがとうございます!忙しくてそう頻繁にお菓子作りできないけど、楽しみが増えて嬉しいです。
Profile cae-chan 2003年07月12日 18:43
いいですね、沖縄。
どんな仕事なんでしょう?
クロテッドクリーム、作れるんですね。
知らなかった。
でも2時間もかかるんですね・・・。
私も最近お菓子作り、ご無沙汰しちゃってます。
まさぼー54 2004年11月01日 12:26
今食べました♪オーブンをあけるとメープルの香りが食欲をそそりました。クロテッドクリームと作り置きのカスタードクリームをつけて幸せな”笑っていいとも”タイムを過ごしています。素敵なレシピありがとうございました!