☆漬物好きも大興奮!胡瓜の辛子付け☆
Description
簡易verに対して漬け時間はかかりますが、その分とっても美味し~い胡瓜のからし漬けです(o・∀・)b゙ イィ!
材料
作り方
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1
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漬けダルに胡瓜を並べ、塩と砂糖、からし粉をまぶし、上からお酢をまわしかけます。
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2
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重石をして3日たったら一度上下を混ぜ、さらに2日したらも一度混ぜと漬け込みます。10日目ごろが食べごろになります!
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3
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全てを半量にし少量で作る場合は、ジップロック袋などに入れて空気をしっかりと抜き、漬けるといいですよ♪
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4
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簡易verに比べて10日目の胡瓜はしなしな~^m^分かるかな?
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コツ・ポイント
量が多く感じられますが食べれちゃう量ですので安心をw
このレシピの生い立ち
東北出身の母でさえ大興奮した胡瓜の辛子付けのレシピを大公開w