アーミッシュパン種の発酵のさせ方
ともこキッチン
作り方
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1
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初日は何もしない。
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2
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２～５日目
袋をよく揉む。袋の空気を抜く。
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3
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６日目
小麦粉・砂糖・牛乳各１カップを加えて揉む。
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4
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７～９日目
袋をよく揉む。
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5
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１０日目
中身をボールに移し、粉・砂糖・牛乳を各１．５カップ加えて混ぜる。
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6
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５の種を１カップずつジップロックに入れると、３袋取れる。これは、友人にあげたり、次回のスターターにする。
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7
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残った種でパンを焼く。レシピID869577
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コツ・ポイント
注意点…メタルのスプーンやボールは使用しないこと（アーミッシュだから？）私は使っちゃいました。
１カップの量は日本の２００ｃｃでしました。もらったレシピでは＜６＞で分割するとき４つに分けていましたが、私は３袋とった残りをパンにしました。
１カップの量は日本の２００ｃｃでしました。もらったレシピでは＜６＞で分割するとき４つに分けていましたが、私は３袋とった残りをパンにしました。
このレシピの生い立ち
友人からもらったパン種のレシピを、忘れないように記録しておきます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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