きのこのチーズホワイトソース
ようこっち
作り方
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1
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しめじはいしづきをとってくずし、エリンギは食べやすい大きさに切り、ベーコンは食べやすく切っておく。
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2
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オリーブオイルでベーコンを炒め、火が通ったらきのこ類を炒める。
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3
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きのこに火が通ったら一旦火をとめ、牛乳とコンソメスープの素を入れ、細火にかけながら、コンソメスープの素を溶かす。
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4
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コンソメスープの素が溶けたら、もう一度火を止め、生クリームを入れ、細火で温める。
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5
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生クリームがちょっとふつふつして温まったら、チーズを入れて溶かす。
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6
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チーズが溶けたら、味を見ながら塩・こしょうで味をととのえ、ふつふつしてきたら火を止めて出来上がり。
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7
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余ったきのこは食べやすくした状態で一緒に袋に入れて、冷凍保存すると便利です。
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コツ・ポイント
煮詰まりすぎたら、水か、牛乳で薄めてください。
余ったら、冷凍保存しておくと便利です。
パスタのソースの他に、お肉や魚料理のソースに応用できます（^-^）
余ったら、冷凍保存しておくと便利です。
パスタのソースの他に、お肉や魚料理のソースに応用できます（^-^）
このレシピの生い立ち
お子様に大人気のホワイトソースです。
おもてなしで作ると必ずと言っていい程レシピを聞かれます（^-^）
おもてなしで作ると必ずと言っていい程レシピを聞かれます（^-^）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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