節約ピリ辛【きゅうり・塩辛炒め】大人味
Description
青臭くないキュウリの炒め物、目指しましょねー
塩辛の汁が焦げて香ばしく絡みつき･･･
きゅうり5本は食えるかも♪
塩辛の汁が焦げて香ばしく絡みつき･･･
きゅうり5本は食えるかも♪
pegupepepe
材料
（おおまかーな、きゅうり2本で作る分）
作り方
-
-
1
-
きゅうりさん。青臭さ取って、炒めても水っぽくならない様にしますよ。まず塩振ってゴリゴリやるでしょ？
-
-
-
2
-
んでもって ゴンゴン！殴るでしょ？
やりすぎたら粉々になるから 気ぃつけてね；
-
-
-
3
-
包丁で 割れやすく軽くスジ入れてオテテで半分に割るでしょ？指で種、取り除きます。
洗って お水、綺麗に拭いておいてね。
-
-
-
4
-
で こんなん。
塩辛が主な味付けになるので塩辛、結構多目です。
-
-
-
5
-
油敷いて生姜を炒め、きゅうり投入。ザザ！っと炒めて 塩辛投入。生姜、炒めると香りも味も弱くなるのでタップリね♪
-
-
-
6
-
塩辛が烏賊らしく炒まってきたらナンプラー1まわし。塩辛の塩加減が種類によってバラバラなのでお味みながら入れて下さいね。
-
-
-
7
-
塩辛の汁が焦げた感じで香ばし絡んできたら仕上げに柚子胡椒こん位。先に入れると炒めてる間に辛さが増すので気ぃつけてね；
-
-
-
8
-
茗荷、放り込んで2回し。
できあがり～♪)))
茗荷、好きなんでね。上からも乗せちゃいますよー)))
-
コツ・ポイント
塩辛、長い事余らしそーなら小分けで冷凍できるからね。
柚子胡椒ね、油で炒めると、香りが飛んで辛味だけが残ります。
唐辛子でも無く胡椒でも無く。ええ感じの辛味だよ。
加熱時間が長くなればなるほど辛味が増していくのでね。仕上げにね♪
柚子胡椒ね、油で炒めると、香りが飛んで辛味だけが残ります。
唐辛子でも無く胡椒でも無く。ええ感じの辛味だよ。
加熱時間が長くなればなるほど辛味が増していくのでね。仕上げにね♪
このレシピの生い立ち
腹減った；
あるのは・・・・・・・・・・・・
山盛りキュウリさん。
うしししし♪ 平気だもーん)))
青臭くない キュウリの炒め物。
あい。今すぐ食えます（笑）
あるのは・・・・・・・・・・・・
山盛りキュウリさん。
うしししし♪ 平気だもーん)))
青臭くない キュウリの炒め物。
あい。今すぐ食えます（笑）
このレシピの作者
pegupepepe
