簡単♭らっきょう酢だけde新生姜甘酢漬け
＊さやえんどう＊
作り方
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1
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流水で包丁の背で薄皮を削り、ｽﾗｲｽ1㎜位に切る。
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2
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鍋に熱湯沸かして①を1分湯でこぼし、ザルにお湯切りする(水にはさらさない)
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3
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熱いままタッパに移してらっきょう酢を流し掛ける。(生姜が隠れるﾋﾀﾋﾀの分量)
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4
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冷蔵庫で三日間寝かしたら出来上がり☆日増しにまろやかになって長期保存も出来て定番常備漬物の完成☆
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コツ・ポイント
▲薄切りはｽﾗｲｻｰでｼｬｯｼｬｯすると早くて楽ﾃﾞｽ。▲茹ですぎない事と熱いうちに酢をかけること。▲我が家は毎食なので三倍量分ずつ作り置きしてます。
このレシピの生い立ち
仕事先のﾗﾝﾁﾀｲﾑはおば様達のおかげでいつも豪華な＊お裾分けを頂戴していてこれはHit☆彡(≧▼≦)ｸｰﾗｰ冷えに対抗してお腹温ったか殺菌で調子ｲｲので是非とも♪
＊さやえんどう＊
